沙梨  Pyrus pyrifolia蔷薇科  梨属

别名

金珠果，麻安梨

产地与习性

梨树在全球广泛分布。我国是梨属植物中心发源地之一，亚洲梨属的梨大都源于亚洲东部；全国南北各梨区，都拥有适应各地区栽培的品种，至少有3000年左右的栽培历史。19世纪以来，中国梨引种到欧美及日本各地栽培。西洋梨原产欧洲中部到东南部、高加索、小亚细亚、波斯北部等地，有2000年以上历史，烟台、福山、牟平一带是中国西洋梨的主要产区。 沙梨主产于长江流域，华南、西南也有。喜温暖多雨气候，耐寒力较差。对土壤的适应性强，以土层深厚，土质疏松，地下水位低的沙质壤土最为适宜。

形态特征

多年生落叶乔木。根系发达，垂直根深可达2-3m以上，水平根分布较广，约为冠幅2倍左右。主干在幼树期树皮光滑，树龄增大后树皮变粗，纵裂或剥落。小枝嫩时具黄褐色长柔毛或绒毛，不久脱落，二年生枝紫褐色或暗褐色，具稀疏皮孔；冬芽长卵形，先端圆钝，鳞片边缘和先端稍具长绒毛。 多数品种先开花后展叶，少数品种花叶同时开放或先展叶后开花。 单叶互生，叶缘具刺毛状锐齿，有时齿端微向内曲，光滑或幼时有毛；托叶早落，嫩叶绿色或红色，展叶后转为绿色；叶片卵状椭圆形或卵形，先端长尖，基部圆形或近心形，叶柄长短不一。托叶膜质，线状披针形，早落。 伞房花序，两性花，具花6-9朵，花瓣近圆形或宽椭圆形，先端啮齿状，基部具短爪，白色。雄蕊20，长约等于花瓣之半；花柱5，光滑无毛，与雄蕊等长。子房下位。花粉受精后，果实开始发育，花托发育为果肉，子房发育为果心，胚珠发育为种子。 果实近球形，果皮浅褐色，先端微向下陷；果肉中有石细胞，内果皮为软骨状。种子卵形，微扁，深褐色。 梨树因分布范围广，物候期差别很大，各地花期相差近两个月，花期2～5月，果期7～9月。

应用

梨果果肉脆而多汁，酸甜可口，富含糖、蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种维生素，营养价值较高，对人体健康有重要作用。 梨果还有医用价值，可助消化、润肺清心，消痰止咳、退热、解毒疮，还有利尿、润便的作用；梨中富含的膳食纤维，可帮助人们降低胆固醇含量，有助减肥；梨果皮有清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴功效；梨籽含有木质素，是一种不可溶纤维，能在肠中溶解与胆固醇结合而排除；根、枝叶、花有润肺、消痰清热、解毒之功效；梨树根功效主治清肺止咳，可治咳嗽、疝气。 梨木细致，软硬适度，是雕刻印章和高级家具的原料。